Ця класика подяки, заснована на білому вині та розмарині, займе центральне місце на будь-якому обідньому столі. Впорядкуйте свіжі трави, сезонні фрукти та овочі для барвистих та легко зібраних святкових гарнірів.
Cal / Serv: 240 Врожайність: 10 Інгредієнти 1 курячий бульйон з низьким вмістом натрію 1 c. несолоне масло 1/2 с. біле вино 2 гілочки свіжого розмарину 1 лимон 2 ст. Мед 1 свіжа індичка 1 ст. солі 1/2 ч. л. чорний перець 10 зубчиків часнику Напрямки- Зробіть рідину для закваски: бульйон, вершкове масло і вино кип'ятіть у невеликій каструлі на сильному вогні. Додайте розмарин і цедру і тушкуйте 20 хвилин. Додайте мед, зніміть з вогню, відкладіть рідину і тримайте тепло.
- Обсмажте індичку: розігрійте духовку до 350 градусів F. Приправляйте індичку сіллю і перцем. Туреччину розітріть і покладіть, грудьми стороною вгору, в сковороду для обсмажування, обладнану дротяною стійкою. Додайте в сковороду зубчики часнику і шматочки лимона і обсмажте 30 хвилин. Тушкована індичка з рідиною і смажена, збиваючи знову кожні 30 хвилин, поки термометр, вставлений у м'ясо стегна, не зникне 175 градусів F - приблизно 3 години. Якщо ви плануєте зробити підлив, зарезервуйте капання каструлі. Дайте індичці відпочити 30 хвилин перед різьбою.
