Щедра блюдо теплих овочів та козячого сиру робить зимовий салат, що є їжею саме по собі.
Кал / порція: 402 Врожайність: 4 Інгредієнти Овочі 2 ст. оливкову олію 1 великий нарізати навхрест на 1/2-дюймові товсті скибочки 1 великий червоний лук 1 ст. цвітну капусту 1 середній нарізати на 8 штук 12 стебел тонкої спаржі 1 лог козячого сиру 1 ст. непросочені сухі хлібні крихти 4 грибні шапочки з портьобелло Соус для вінагрету 1/4 c. оливкової олії 2 ст. червоно-винний оцет 1 ч. л. Підготовлена гірчиця в стилі Діжон 1/2 ч. Л. Направлення цукру- Приготуйте овочі: нагрійте духовку до 400 градусів F. У великій мисці з’єднайте 1 столову ложку олії, солодку картоплю та цибулю. Викладаємо на рамку для випічки. Обсмажуйте 20 - 25 хвилин або поки овочі не стануть м'якими виделкою.
- У цій же мисці з’єднайте масло, що залишилося, цвітну капусту, перець і спаржу. Викладаємо овочі на інший рифлений лист для випічки. Обсмажуйте від 10 до 15 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть м'якими.
- Тим часом ділимо козячий сир на 4 частини; сформуйте кожен у 3-дюймовий круглий. Сир подрібнюємо кружальцями хлібних крихт і кладемо кожен раунд у перевернуту грибну кришку. Покладіть на рамку для випічки і обсмажте, поки козячий сир злегка не підрум’яниться - приблизно від 3 до 5 хвилин.
- Тим часом приготуйте заправку з вінігрету: У невеликій банці з щільно прилягаючою кришкою з’єднайте оливкову олію, оцет, гірчицю та цукор, збовтуючи до гарного поєднання.
- Для подачі перекладіть овочі у велику тарілку для подачі. Подавайте заправку збоку.
