Cal / Serv: 178 Врожайність: 4 Загальний час: 0 годин 40 хв. Інгредієнти 1 ч. Л. цілих гвоздик 3 сушених лаврових листя 1/2 ч. л. цільного чорного перцю 1 ч. л. сушеного шавлії 2 ч. л. цукру 1/4 ч. л. сіль 1 свиняча вирізка 1 ст. оливкова олія
- Духовку розігрійте до 400 градусів F. Дрібно подрібніть гвоздику, лавровий лист і цілі перці, використовуючи шліфувальну машину для спецій або ступку і маточку, підсипте шавлією, цукром і сіллю. Рівномірно промажте суміш спецій з усіх боків вищої страви.
- Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте випіску і пошукайте з усіх боків - близько 5 хвилин.
- Перекладіть в духовку і обсмажте до тих пір, поки внутрішня температура блюдця не прочитає 140 градусів F - приблизно 20 хвилин.
- Перекладіть м’ясо на чисту обробну дошку і залиште відпочивати 10 хвилин до нарізки. Подавайте гарячу, кімнатну температуру або холодну.
