Прикрасьте свою дошку чарви шматочками цього захоплюючого нордичного хліба "кам'яного віку", виготовленого з цільних горіхів і насіння. Цей повноцінний хліб, що не містить зерна, набитий білками, клітковиною та здоровими жирами, настільки ж смачний, як приголомшливий. За словами датського шеф-кухаря та блогера Крістіна Уренхольдта, цей хліб був створений працівниками ресторану "Конг Ганс" в Копенгагені після того, як вони прийняли дієту "Палео". З цього часу в Данії це стало хітом як для Палео, так і для їдців, що не є Палео, - і то з поважних причин. Зробити це надзвичайно просто, дуже наповнюючи і смачно, особливо, коли підсмажують і заправляють сиром або варенням. Рецепт також легко налаштовується, тому сміливо експериментуйте з власним улюбленим комбо із насіння та горіхів.
Як зробити здоровий хліб з горіхів та насінняБачиш це? Це північний «кам’яний вік» хліб із цільних горіхів і насіння. Повний підручник: http://to.ehow.com/stone_age_bread
Опубліковано eHow у неділю, 29 січня 2017 року
Те, що вам потрібно
- 1 склянка сирого мигдалю
- 1 склянка сирих волоських горіхів
- 1 склянка цільного насіння льону
- 1 склянка сирого насіння соняшнику
- 1 склянка сирого гарбузового насіння
- 1 склянка насіння кунжуту
- 5 яєць
- 1/3 склянки оливкової олії
- 1 ½ чайної ложки морської солі
Порада
Ви можете легко налаштувати рецепт з улюбленими горіхами та насінням. Просто переконайтесь, що ви дотримуєтесь співвідношення горіхів до насіння 2 склянки горіхів до 4 - 5 склянок насіння . Пропоновані горіхи для додавання / заміни: пекан, кедрові горіхи, фундук. Пропоновані насіння для додавання / заміни: мак.
Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. У великій мисці для змішування з'єднайте всі інгредієнти.
Крок 2
Ретельно перемішайте шпателем або ложкою.
Крок 3
Викладіть сковороду з батоном пергаментним папером.
Крок 4
Налийте суміш у сковороду і вирівняйте верх шпателем або ложкою.
Крок 5
Випікайте при температурі 350 градусів за Фаренгейтом протягом 1 години. Зауважте, що це дуже щільний хліб, який не заквасить. Закінчивши випічку, буханець повинен пролунати порожнім при постукуванні.
Тонкий шматочок і насолоджуйтесь будь-яким часом дня. Це особливо смачно підсмажене і засипане сиром, паштетом, джемом або обіднім м'ясом. По-друге, це добре поєднується з практично будь-яким типом розвороту чи доливання. Веселіться і експериментуйте!
Порада
Цей хліб буде зберігатися в холодильнику близько тижня, і він також дуже добре замерзає. З цієї причини завжди добре зробити відразу дві - одну на даний момент і одну для морозильної камери. Як тільки ви отримаєте смак, ви будете раді мати ще один під рукою, коли закінчите.
