Ці пряні смажені зелені помідори - це твір Аша Гомес, виконавчий шеф-кухар-власник Кардамон Хілл в Атланті, штат Джорджія.
Cal / Serv: 220 Врожайність: 8 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 40 хвилин Інгредієнти 1 фунт зелених помідорів 1 c. нут борошно 1/2 c. рисове борошно 3 шалоти 1 ч. л. насіння кмину 1 ч. л. порошок чилі 1 ч. л. куркумова порошок сіль 3 гр. рослинна олія Напрямки- У великій мисці з’єднайте перші 7 інгредієнтів плюс 2 чайні ложки солі. Розділіть суміш на 16 пиріжків, використовуючи долоню, щоб акуратно розгладити.
- У важкому 2-квартовому горщику, обладнаному термометром для смаження, нагрійте олію на середньому високому вогні до 350 градусів F. Працюючи партіями по 4, обсмажуйте оладки до золотистого кольору, від 3 до 4 хвилин. Перенесіть на тарілку, оброблену папером, рушник, щоб стекти.
