З сальсою добре поєднуються тільки свіжі чіпкі тортилья.
Тортилья-чіпси підлягають поглинанню вологи після того, як захисний пластиковий або міляровий мішок відкриється. Якщо стружка прослужить досить довго, ця волога з часом змусить їх втратити хрусткість. Чисті тортильські чіпси є хорошими інгредієнтами для деяких страв, але їх не годиться їсти звичайними або з сальсою. Ви можете відродити чіпси тортилли і видалити вологу, яку вони поглинули, щоб повернути їм хрусткий хруст. Після цього вони будуть смачні так само, як свіжа стружка.
Те, що вам потрібно
- Сковорода або лист печива
- Звичайна піч
Викладаємо несвіжі тортильові чіпси на лист печива або форму для запікання. Викладіть кількість чіпсів, необхідних для негайного споживання.
Помістіть каструлю з тортилловими чіпсами всередину звичайної духовки і поставте її на високу температуру випікання, наприклад, 400 градусів.
Тостуйте чіпси тортилли протягом 30 - 90 секунд при обсмажуванні або 1 - 2 хвилини при запіканні. Увімкніть світло духовки і спостерігайте, як стружка прогрівається через скло. Тримайте їх у духовці, поки краї не почнуть злегка коричнево. Волога випарується, а стружка стане хрусткою.
