Домашнє полуничне варення - одне з тих простих насолод, які ви, можливо, не оціните, поки не покуштуєте його. Замість того, щоб купувати готове полуничне варення, подумайте про те, щоб зробити власне варення з полуниці і заморозити його для подальшого використання. Коли ви заморожуєте полуничне варення замість його консервування, процес напрочуд простий.
Те, що вам потрібно
- 1 чверть свіжої полуниці
- Ніж-корисний
- Дошка для нарізання
- Друшляк
- 4 склянки гранульованого цукру
- ¾ склянки води
- 1 пакет фруктового пектину
- Невелика каструля
- Велика миска
- Картопляний пюре
- Ложка
- Невеликі пластикові контейнери (з щільно прилягаючими кришками)
Ретельно вимийте полуницю. Обріжте ягоди, вирізавши верхівки. Кожну ягоду розріжте навпіл і покладіть у велику миску.
Додайте цукор до ягід у мисці. Використовуйте картопляну кашку, щоб трохи подрібнити ягоди і об'єднати цукор і ягоди разом. Дайте цукру та полуниці постояти десять хвилин у мисці, перш ніж продовжувати.
Відміряйте воду в каструлі. Відкрийте фруктовий пектин і додайте його у воду в каструлі. Поставте каструлю на плиту і встановіть конфорку на середню високу.
Постійно перемішуйте воду і пектин і готуйте інгредієнти до кипіння. Прокип’ятити пектин і воду одну хвилину, а потім зняти з вогню.
Вилийте пектинову суміш поверх полуниці в миску. Перемішайте інгредієнти протягом трьох хвилин. Час перемішування важливий для того, щоб пектин повністю включався з плодами і задовільно загус.
Налийте варення в ємності, залишаючи приблизно 1 дюйм вільного місця у вершинах контейнерів. Герметично закрийте контейнери.
Залиште ємності при кімнатній температурі приблизно на вісім годин.
Інші люди читають
Як зробити варення з чорниці
Як зробити сироп з варенням
Як зробити варення з чорниці
Як зробити сироп з вареннямПомістіть контейнери у морозильну камеру після закінчення часу стояння. Полуничне варення з морозильної камери зберігається до морозилки до одного року і приблизно три тижні в холодильнику.
