Курячі ферми пропонують вам один із заповітних рецептів, який ви можете спробувати. Порада: Гребінець - це невеликий дикий плід, що нагадує чорницю. Він трохи терпкіший, тому при заміні чорниці додайте трохи менше цукру.
Cal / Serv: 432 Врожайність: 8 Час приготування: 0 годин 50 хвилин Загальний час: 1 година 25 хвилин Інгредієнти 1/2 рецепта Бабусине тісто для пирога (2 диски) 5 c. 1-дюймові скибочки персиків 1/2 c. гребінці 3/4 c. цукор 4 ст. борошно універсальне 1/2 ч. л. Направлення меленої кориці- Підготуйте смужки тіста і грат. Духовку розігрійте до 400 градусів F. Розкачайте один з дисків тіста на злегка борошняній поверхні товщиною 1/8 дюймів, перекладіть на 9-дюймову каструлю з пирогом та обріжте, залишивши на 1/2 дюймовий накид. Відкладіть і тримайте охолодженим. Розкачайте залишився диск тіста товщиною 1/8 дюйма і довжиною близько 13 дюймів. Виріжте 10 дюймових смужок за допомогою колеса для піци або фрези для флісу. Викладіть смужки на пергаментний пекарський лист, накрийте пластиковою упаковкою і остудіть до готовності до використання.
- Зробіть пиріг. Персики, буклети, цукор, борошно та корицю разом збийте у велику миску. Вилийте начинку в підготовлену каструлю з пирогом. Поверх пирога покладіть 5 смужок тіста по довжині. Акуратно відігніть назад кожну другу смужку і просуньте одну з решти 5 смужок вниз поперек (і під зігнутими смужками) до кінця пирога. Переверніть поздовжні смужки назад, щоб лежало рівно, і загинайте поперечні смуги по довжині назад. Просуньте іншу решту смужки вниз поперек, розташовуючи її приблизно на 1 дюйм вище попередньої. Переверніть довгі смужки назад і повторіть процес, поки не будуть розміщені всі поперечно смужки. Обріжте кінчики смуги, залишивши на 1/2 дюймовий наклад. Складіть нижню кірку над смужками грат і обтисніть разом. Остудіть 10 хвилин. Випікайте до тих пір, поки фрукти не киплять і скоринка не стане золотисто-коричневою - від 50 до 55 хвилин. Остудіть на дротяній стійці.
